西点软点区别

软点和西点在多个方面存在区别：

西点：主要指来源于欧美国家的点心，以面糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制、成型、装饰等工艺过程制成，具有特定色香味形质的营养食品。

软点：按用途可分为主食、餐后甜点、茶点和节日喜庆糕点等；按传统则分为面包、蛋糕、点心三大类，每一类又可进一步细分出多种类型。这种分类方法在行业和教学中较为常见。

西点：常用的原料包括面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳制品，还会加入各种干鲜果品和调味料。制作过程中注重烘焙和装饰，如奶油、巧克力、水果等。

软点：用料更为广泛，包括面粉、糖、油脂、鸡蛋、乳品等，还会加入各种果仁、糖果、巧克力等。制作工艺包括成型、装饰和烘焙，注重口感的细腻和味道的丰富。

西点：通常有较为固定的形状，如蛋糕、饼干、面包等，用途多为直接食用或作为餐后甜点。

软点：形状多样，包括圆形、方形、长条形等，用途包括主食、餐后甜点、茶点以及节日庆典糕点等。

西点：口味较为甜腻，风格偏向西式，如美式、欧式等，常见的口味有巧克力、奶油、水果等。

软点：口味多样，既有甜味也有咸味，风格包括中式、日式、法式等，常见的口味有豆沙、莲蓉、五仁等。

总结：

软点和西点在定义、来源、用料、工艺、形状、用途、口味和风格等方面均有明显的区别。西点主要来源于欧美，以烘焙和装饰见长，口味偏甜；而软点种类繁多，用途广泛，口味和风格更为丰富多样。