酸辣虾羹汤做法

酸辣虾羹汤的做法如下：

材料

虾仁 150克

淀粉 3克

蛋清 半个

盐 2克

鸡蛋 1个

紫菜 一小把

香油 一滴

家乐酸辣鲜露 1勺

步骤

准备虾仁：

虾仁剥皮去虾线，洗干净后放入料理机。

搅打虾仁泥：

加半个蛋清、淀粉、盐，搅打成泥。

制作虾丸：

抓一把虾泥用虎口挤出来，再用勺子一刮就成一个虾丸。

煮虾丸：

锅内提前烧开水，转小火，放入虾丸，打去浮沫，煮三分钟捞出备用。

摊鸡蛋饼：

两克淀粉加两克水搅匀后倒入鸡蛋液搅拌均匀，平底锅刷薄油，摊成鸡蛋饼，切成条。

煮汤：

锅内重新烧水，放入虾丸、紫菜、鸡蛋皮、青菜叶，再根据口味加入家乐酸辣鲜露、盐和香油，煮至汤鲜味美。

这样，一碗美味又不发胖的酸辣虾滑汤就做好了。