状元红酒简介
状元红酒是一种具有悠久历史和丰富文化内涵的传统名酒。以下是关于状元红酒的简介：
历史背景
状元红酒起源于中国，有着数百年的历史。相传最早与明朝洪武年间有关，山西高邑县的金氏后人考中状元后，向明太祖推荐此酒，因此得名“状元红”。
另一传说称，在清代雍正年间，上蔡人探花程元章建议皇上品尝此酒，皇上饮后大加赞赏，并下令凡考中状元者，必以“龙泉红酒”宴请宾朋，后来便改称为“状元红酒”。
成分与功效
状元红酒由多种中药材如当归、红曲、砂仁、广皮、青皮、丁香、白蔻、山栀、麦芽、枳壳、藿香、厚朴、木香、白酒、冰糖等配制而成，具有健脾胃、化寒滞、顺气开胃、散寒消食、宽胸膈等功效。
该酒还含有17种滋补中药，酒色红润清透，具有中医调气固本功效。
酿造工艺
状元红酒的酿造工艺十分讲究，需经过中药材自然发酵、高温蒸煮、与家制高粱白酒调合蒸馏等20多道工序酿制而成。
传统的浸泡工艺与现代生物科技相结合，自然浸泡十二个月以上，纳春、夏、秋、冬四季之精华，使得酒质更加醇厚，香气浓郁。
产品特点
状元红酒酒量往往只余最初的三分之一，因此传统上也会混合新酒一起喝。其酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
该酒不仅可作调味品，如花雕鸡、花雕烩蟹肉等，还具有开胃健脾、舒筋活血、延年益寿等功效。