青红做法

青红的做法有很多种，可以根据不同的食材和口味进行搭配。以下是几种常见的青红做法：

青红辣椒炒豆干

所需食材：豆腐干、青椒、红椒、瘦肉（切成肉丝）、姜末、蒜末、小米椒、生抽、蚝油、盐、淀粉。

烹饪步骤：

1. 豆腐干切成条状，青椒和红椒切成细丝；姜蒜切末，小米椒切段备用。

2. 瘦肉切丝后，加入少量淀粉和生抽搅拌均匀，腌制几分钟。

3. 锅里倒油，烧热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色散开。

4. 加入姜末、蒜末和小米椒，继续翻炒，让香味充分散发。

5. 倒入青红辣椒丝，与肉丝一起翻炒，快速翻炒让辣椒断生。

6. 加入豆腐干，继续翻炒均匀，加入生抽、蚝油和少量盐调味，搅拌均匀后出锅。

青红椒炒鸡蛋

所需食材：青红椒300克，鸡蛋6个，盐，油。

烹饪步骤：

1. 青红椒洗净，切丝备用。