面揪汤做法

面疙瘩汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材 ：面粉、西红柿、青菜、鸡蛋、小葱。

步骤

西红柿切块，青菜切段，小葱切葱花。

鸡蛋打入碗中搅散备用。

碗中放入两勺面糊，打入一个鸡蛋，再加入清水，调成厚一点的面糊。

热锅倒油，放入小葱炒香，再放入凉水，盖上锅盖大火烧开，烧开后放入番茄、青菜。

再放入一勺食盐、少许生抽。

准备一个漏勺，把调好的面糊倒进去，轻轻晃动，把面糊漏到锅里面。

轻轻推动下，让它受热均匀，再煮两分钟把面疙瘩煮熟，最后倒入打好的蛋液，轻轻推动下，就可以装盆了。

做法二：

食材：菠菜、西红柿、面粉、清水、鸡蛋、蒜、番茄酱、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、芝麻油。

步骤

菠菜洗干净切段，焯水去草酸，西红柿去皮切丁。

慢慢往面粉里淋水，边淋边搅拌，得到小面疙瘩。