生煎虾滑的做法

生煎虾滑的做法如下：

虾仁解冻洗净 ，滤干水分。

调味：

加入盐、糖、生粉或红薯粉、胡椒粉，搅拌均匀。

搅拌：

将虾仁和调料充分混合，可以用刮刀把虾泥刮到锅底，然后煎至两面金黄。

另一种做法

准备食材：虾滑150克、生菜60克、鸡蛋2个。

调味：

将生菜洗净切丝，加入虾滑碗中，加2个鸡蛋和少许盐、黑胡椒粉调味，搅成糊状。

煎制：

平底锅热油，将搅拌好的食材放入锅中，煎至定型，翻面再煎1分钟即可出锅。

第三种做法

准备食材：

虾滑200克、萝卜丝、香菇3朵、葱1根，调料包括盐、生抽、料酒。

处理虾仁：

将虾仁洗净去虾线，用盐、葱姜蒜末、淀粉腌制10分钟。

制作虾滑：

将腌制好的虾仁放入搅拌机中，加入适量淀粉，搅拌成虾泥，然后捏成球状，挤压成虾滑。

烹饪虾滑：

锅中加热，加入适量油，待油热后将虾滑放入锅中煎至两面金黄，加入盐、鸡精、香菜等调料，翻炒均匀即可。