西林菇的做法

西林菇（通常指杏鲍菇）的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

干煸杏鲍菇

材料：杏鲍菇500克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽半汤匙。

步骤：

1. 准备好所需材料，杏鲍菇和尖椒洗净。

2. 把杏鲍菇切成两段，再用手把杏鲍菇撕成筷子左右粗的条。

3. 葱切葱花，姜切末，大蒜切片，尖椒去蒂去籽，切成丝。

4. 锅中加油烧热，放入花椒粒炸香，然后放入葱、姜、蒜爆香。

5. 加入杏鲍菇条和尖椒丝翻炒，加入生抽调味，炒至杏鲍菇变软即可。

西兰花炒菌菇

材料：西兰花半朵、菌菇100克、姜2片、生抽1勺、蒜3瓣、蚝油1勺、盐1勺。

步骤：

1. 西兰花切小朵，菌菇切段，姜蒜切末。