面糊茄子汤的家常做法

茄子面糊汤的做法如下：

食材准备

茄子1根

白面适量

生粉少许

鸡蛋一个

十三香适量

鸡精适量

香油适量

时蔬适量

制作步骤

茄子切成小块，撒一层面粉，加少许盐、十三香味料，搅拌均匀。锅中倒适量油，把搅拌好的茄子倒入锅中小火翻炒至金黄即可。

在面粉里加入适量的生粉，搅成适量的面糊。时蔬（可以不加）洗好备用，也可添加其他辅料。

锅中水开后把面糊倒入锅中盖上锅盖，面汤滚起来后把茄子块和洗好的时蔬倒进去，再滚起来打鸡蛋，加入葱姜，适量的盐，起锅前加一点香油，一锅茄子汤完成。

注意事项

炒茄子时要小火，以免炒糊。

可以根据个人口味添加不同的辅料，如木耳、粉丝、西红柿等。

烹饪时间

准备时间：10分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：30分钟

分量

适合2-3人份

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味的茄子面糊汤。根据个人口味，可以适量调整辅料和调料的用量，使汤更加符合自己的口味。