做虾最清淡的做法

清蒸虾

将虾洗干净后隔水蒸，开锅后三分钟拿出冷却，再放入微波炉大火20分钟，直到虾皮干脆为止。

将虾去线，码在盘子里，放几片姜，什么调料都不用放，上火蒸10-15分钟即可。

白灼虾

将虾处理干净，挑出虾线，放入沸水中煮至变色，捞出备用。

准备蘸料：锅中放油加热，放入蒜末和葱花炸香，加入少许酱油即可。

清炒虾

虾去头去线洗净备用，角瓜去皮切小块，蒜头切小块备用。

热锅下油爆香蒜头，倒入虾和角瓜翻炒，加盐和少许水焖一分钟，加鸡精提味即可。

蒜蓉虾

虾去线，洗净沥干，加入料酒、盐腌制十五分钟。