日本栗做法
栗子羊羹
将大颗的栗子完整地放入羊羹之中，用料讲究，红豆和栗子搭配出高雅风味，香甜精致。
栗子甘露煮
去除栗子的壳和涩皮，加糖一起熬煮，栗子和砂糖的比例要在2:1，完工后放到瓶子里保存，可保存很久。
日式糖煮栗子
栗子带皮放入开水中浸泡约20分钟，剥去外皮，再放入冷水中浸泡三分钟。
放入锅中加水煮沸，加入一勺小苏打，煮沸后转小到中火煮十分钟，反复几次去除皮和筋。
最后加入二分之一量的糖，继续煮至糖完全溶解。
日式板栗赤饭
糯米浸泡4小时以上，将糯米蒸熟后加入去壳去皮的板栗块，继续蒸煮至熟透。
加入酱油、料酒、盐进行调味，并轻轻拌匀，最后撒上黑芝麻点缀。