朴儿菜做法

家常炒儿菜

食材：儿菜、盐、生姜、大蒜、蚝油、辣椒。

做法：

儿菜洗净切成薄片，生姜大蒜切丝。

热锅烧油，放入生姜大蒜炒香。

放入儿菜翻炒均匀。

加入盐、调味料、辣椒。

炒熟，出锅前加入蚝油翻炒均匀出锅。

炝炒儿菜

食材：儿菜、干辣椒、葱蒜。

做法：

菜地里现采的儿菜，去掉菜叶，只留菜芽，清洗干净，晾干多余的水份。

切好的儿菜放在菜盆中备用，无需腌制，不需去除苦味。

准备好干辣椒及葱蒜切成小段，然后起锅烧油，待油温八成热后放入准备好的佐料下锅爆香，然后再下切好的儿菜进行翻炒。