甘肃油饼的做法

甘肃油饼的做法如下：

准备材料

面粉

酵母粉

温水

盐

食用油

香葱末（可选）

和面

将面粉、酵母粉和温水混合，搅拌成絮状，然后用手和成面团。盖上布或盆，醒发30-60分钟。

制作油酥

另取一个小碗，放入少量面粉和食用油，搅拌均匀成油酥。

擀面饼

醒发好的面团放在案板上，与鸡蛋面团混合均匀。将面团分成大小一样的小面团，用擀面杖擀成圆形，中间掏个洞。

炸油饼

起锅烧油，油温六成热时，下入面饼，炸至金黄，翻面，两面都炸至金黄，控油捞出，放在盘子里。

小贴士：

面团的醒发时间可以根据实际情况适当调整，以达到最佳口感。

油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味添加适量的盐或其他调料。

希望这个做法能帮助你制作出美味的甘肃油饼!