大连最正宗的火锅

大连好吃的火锅店推荐如下：

特色锅底：鸳鸯豆花和鲜烧牛肉牛杂锅，牛肉片非常嫩。

特色菜品：番茄手工圆子，酸甜开胃，泡饭吃巨下饭；现蒸的肉粒大花卷，每一层都夹有大肉粒，非常香。

荣誉：获得商务局颁发的大连十佳火锅名店，大连绿色餐饮企业，2023年荣登舌尖上的大连。

特色锅底：滩羊全家福，将滩羊六个部位的肉拼成一盘。

特色锅底：胡椒特别暖和，汤底浓郁，特别适合深秋。

特色菜品：猪肚处理干净，牛肉刀工碎，品质正常，人均消费7-80元。

特色锅底：独特的贵州酸汤锅底，不是很酸，有点辣但不是辣椒的辣，是生姜的那种辣。

位置：辽宁省大连市中山区延安路10号（中山广场地铁站D2口步行400米）。

特色菜品：焦糖豆花，大众收藏送的，一份全部吃完。

特色锅底：融合了大连菜、粤菜和果木烧烤。

特色菜品：多种不同菜系，食材主理人亲自深入原产地挑选。

特色锅底：秦川牛肉，特别适合火锅，涮起来比较嫩。

特色菜品：生吃野生黑松露，肉感十足的羊肚菌。

位置：富民广场附近一个大厂房里。

特色锅底：卡式炉加热，整体一个锅，没有传统火锅双拼或者三拼汤底。

特色菜品：蘸料种类丰富，肉很新鲜，量也少，适合套餐食用。

这些火锅店各有特色，可以根据个人口味和需求选择。建议提前预订，尤其是在高峰时段，以免长时间等待。