老南瓜丝怎么做好吃

老南瓜丝可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

简单炒制

材料：老南瓜、蒜、辣椒、盐、油、调味鲜。

步骤：

备好老南瓜、蒜、辣椒，将南瓜切丝，蒜和辣椒切末。

锅里放油烧热，下入南瓜丝、蒜、辣椒炒匀。

加盐入味，将南瓜丝炒熟。

放点调味鲜炒匀，出锅上桌。

素炒

材料：老南瓜、蒜、辣椒、盐、油、蚝油。

步骤：

备好老南瓜、蒜、辣椒，去皮刨丝，辣椒和蒜切碎。

油烧热放进南瓜丝、蒜、辣椒炒匀。

翻炒后放点盐入味，将南瓜丝炒熟，关火，淋上蚝油即可出锅。

焯水后炒制

材料：嫩南瓜、青红椒、姜末、葱花、盐、鸡精、醋。