不辣大盘鸡的家常做法

不辣大盘鸡的家常做法如下：

准备食材

鸡腿或鸡胸肉 500克

土豆 2-3个

青椒 2-3个

洋葱 1个

大蒜 3-5瓣

姜 3-5片

花椒 10粒左右

八角 2-3个

桂皮 1小段

生抽 2-3勺

老抽 1勺

料酒 2-3勺

冰糖 适量

盐 适量

啤酒 1瓶

蚝油 1勺

番茄酱 1勺

五香粉 适量

辣椒粉 适量（可选，若需要完全无辣可省略）

处理鸡肉

鸡腿或鸡胸肉切块，冷水下锅，加入料酒和几片姜，焯水去血沫，捞出沥干水分备用。