胖丝瓜汤做法

1. 家常做法

材料：

肥噶（或肥肉）一斤半

盐适量

鸡粉适量

姜片适量

丝瓜去皮洗净切菱形块

步骤：

1. 肥噶洗净晾干备用。

2. 丝瓜去皮洗净切菱形块。

3. 姜片切好。

4. 先用砂锅少半锅水烧开，加入油和姜片爆香。

5. 加入丝瓜中火翻炒至变绿软绵绵。

6. 把丝瓜倒入汤锅中，中火烧二分钟。

7. 加入肥噶、盐、鸡粉、料酒大火烧开，撇去锅面的白沫。

8. 开锅后小火，撇去锅面的白沫，成品。

2. 简单做法

材料：

肉丝瓜1只

胡椒粉少许

枸杞几颗

葱适量

步骤：

1. 丝瓜切滚刀块。

2. 热锅倒橄榄油，略微爆香葱末。

3. 丝瓜下锅，翻炒两下，加盐少许，糖少许。