阜新什么馅饺子好吃
阜新地区有哪些好吃的饺子馅呢?以下是几种推荐的饺子馅:
南瓜三鲜馅
主要食材:南瓜、鸡蛋、泡发木耳、鲜香菇、虾皮、小葱。
调料:盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、香油。
制作方法:将南瓜去皮去瓤后擦成细丝,用盐拌匀静置杀水,然后攥干水分。炒锅内加油炒熟鸡蛋碎,与其他食材拌匀后加入调料,最后封上香油提味。
酸菜猪肉馅
主要食材:东北酸菜、五花肉、葱姜、花椒、八角。
调料:盐、鸡精、生抽、蚝油、十三香、熟油。
制作方法:煮花椒水备用,五花肉剁成馅,加入葱姜末、鸡蛋和花椒水,顺着一个方向搅拌。酸菜冲洗后攥干水分,倒入肉馅中搅拌均匀。
芹菜牛肉馅
主要食材:新鲜牛肉、芹菜、葱姜。
调料:盐、十三香、黑胡椒碎、生抽、老抽、花椒水、香油。