宝宝粗粮做法
宝宝粗粮的做法有很多种,以下是一些适合宝宝食用的粗粮做法:
玉米面贴饼
食材:玉米面200克、中筋面粉3克、酵母1个、鸡蛋200克、开水。
做法:
200克玉米面用200克开水烫一烫,搅拌成絮状。
玉米面晾凉后加入一个鸡蛋、3克酵母和适量白糖拌匀,再加入200克中筋面粉揉成面团,发酵至两倍大。
发酵后的面团轻柔排气,均分成6等份,整理成椭圆形二次醒发15分钟。
锅内刷油,放入玉米饼子,煎至底部金黄加入适量水焖至水份收干即可。
紫薯发糕
食材:紫薯210克、面粉300克、白糖30克、干酵母5克、牛奶约230克、蓝莓干、地瓜脯。
做法:
紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中,切块后加入牛奶、白糖,用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。
紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀,加入面粉,拌匀成面团状。
将面团全部盛入模具中,将表面抹平整光滑,放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干和地瓜脯,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出即可。