膨化条做法

膨化条的制作方法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

1. 板栗膨化条

原料：板栗

步骤：

1. 脱壳、选料：将板栗脱壳，选取无虫眼、无霉变的果粒。

2. 热烫去内衣：在90°C-100°C的热水中加入10%的亚硫酸钠和异抗坏血酸钠，加磷酸调至pH值为3，处理板栗。

2. 海鲜膨化条

原料：

肉粉、鱼骨粉、杂粮粉、鸡蛋黄、白芝麻粉末、葵花籽仁粉末、蒜粉、洋葱粉

对虾、花蛤、玉螺、猪瘦肉、沙虫、海蜇皮

步骤：

1. 对虾、花蛤、玉螺去不可食用部分，猪瘦肉切块，分别煮熟、冷却后混合，并破碎打浆。

2. 将肉浆、鱼骨粉、杂粮粉、鸡蛋黄、白芝麻粉末、葵花籽仁粉末、蒜粉、洋葱粉混合，加8-9质量份的盐糖水（盐：糖：水=5:2:93）搅拌混合均匀，得到混合膨化料。

3. 挤压膨化、干燥、包装。

3. 玉米膨化条

原料：玉米面、大豆面、小米面、大米面、芝麻面等

步骤：