餐饮标准服务

餐饮标准服务通常包括以下几个方面：

顾客进门笑脸迎：

服务员应以热情、友好的态度迎接顾客，并确保顾客感到受欢迎和重视。

引领就座动作轻：

服务员在引领顾客入座时要动作轻柔，确保顾客舒适并感到尊重。

递上菜单介绍明：

服务员应及时为顾客提供菜单，并清晰、详细地介绍菜单上的菜品，特别是特色菜品。

点菜耐心听：

在顾客点菜时，服务员应耐心倾听，确保理解顾客的需求，并对特殊要求作好记录。

下单迅速不延误：

服务员应迅速、准确地记录订单，并确保厨房及时收到订单。

厨房沟通有专人：

服务员应与厨房保持有效沟通，确保菜品按时按质完成。

上菜规范走捷径：

服务员在上菜时要遵循餐厅规定的上菜顺序和路径，确保菜品整齐、有序地摆放。

报菜名称礼貌行：

在上菜时，服务员应礼貌地报出每道菜的名称，增加顾客的体验感。

摆放有序不手碰：

餐具和餐品摆放要整齐有序，避免手直接触碰，确保餐具和食物的清洁卫生。

席间加水换骨碟：

服务员要随时注意顾客的需求，及时为顾客加水、换骨碟等。