不对火锅做法

制作火锅的步骤如下：

准备食材

肉类：如牛肉卷、羊肉卷、猪肉片等。

海鲜：如虾仁、鱼片、蟹肉棒等。

蔬菜：如金针菇、菠菜、生菜、茼蒿、土豆、藕片等。

豆制品：如豆腐、豆皮、丸子等。

调料：如花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、酱油、蒜泥、芝麻酱、蘑菇酱等。

制作锅底

麻辣锅底：

准备火锅底料、牛油、水、醪糟、葱姜蒜。

锅中加油炒香料，加入豆瓣酱炒出红油，倒入骨头汤或清水，煮开后转小火熬制。

清汤锅底：

准备猪骨或牛骨、姜片、葱段、盐。