鸡蛋咸汤的家常做法

三鲜汤

所需食材：咸鸭蛋、虾、豆腐、蘑菇、火腿肠、胡椒粉、葱。

做法步骤

1. 油热后煎两个咸鸭蛋，再煎几个虾头，翻炒出沙。

2. 倒入开水，捞出虾头备用，放入豆腐、虾仁和蘑菇，加火腿丁，扣盖煮10分钟。

3. 最后加入胡椒粉和葱花，焖煮2分钟即可出锅。

西红柿鸡蛋咸汤

所需食材：黄豆芽、豆腐皮、鸡蛋、西红柿、海带丝、青菜、面粉、鸡精、盐、油、生抽。

做法步骤

1. 海带丝切段，豆腐皮切丝，青菜洗净备用。

2. 葱切好，西红柿切块。

3. 起锅放油，油热后放入葱花，炒出香味后放入西红柿煸炒。

4. 加入黄豆芽翻炒，倒入生抽，加水炖煮至水开。