蓝粉做法

用料：紫甘蓝、豌豆淀粉、甜辣酱、生抽、柠檬、小米椒、香菜、水。

做法：

1. 将紫甘蓝切成丝，放入料理杯中，加清水打成汁，用滤勺过滤掉渣子。

2. 往大碗中倒入一小碗豌豆淀粉，再用同等大小的碗，倒入一碗紫甘蓝汁和5碗清水，搅拌均匀。

3. 随后把搅拌好的紫甘蓝淀粉汁倒入锅内，一边加热一边搅拌，直至浓稠变透并顺滑。

4. 把淀粉糊倒入有圆孔的漏勺里面，一勺拿滤勺，一手拿勺子压一压淀粉糊，把淀粉糊滴落到凉水里面。

5. 凉粉凉透后捞出，沥水，装入盘中。

6. 取一小碗，放入一勺甜辣酱，一勺生抽，一点小米椒圈，加柠檬汁，搅拌均匀，淋入蓝色凉粉内，放上一点香菜，拌匀即可。

用料：米粉、甘蓝、小葱、油、盐、酱油。

做法：

1. 米粉用开水泡发，捞出沥干。

2. 甘蓝和小葱切丝。

3. 锅里热油，放入甘蓝爆炒。

4. 放入米粉，加入盐酱油调味。

5. 放入小葱，炒熟即可盛盘。

用料：白凉粉粉、蝶豆花、果粒酸奶、水。

做法：

1. 把蝶豆花放碗里，加入50克清水，调成蓝色的水，取出蝶豆花待用。

2. 取白凉粉粉50克，放碗里，加入蝶豆花蓝水，用汤匙搅拌成凉粉糊。

3. 锅清洗干净，加入500ml清水，大火煮沸，把白凉粉糊慢慢地倒进锅里，一边倒一边用汤匙搅拌，做成蓝凉粉水。

4. 搅拌均匀后把凉粉水倒到无油的大碗里，放凉后放入冰箱冷藏两个小时，凝结后切成条状或块状。

5. 取适量的蓝色凉粉装碗里，倒入冰冻过的果粒奶，撒上些燕麦果干，即可。

用料：蓝莓粉、温水、麦片或粥、水果。

做法：

1. 蓝莓粉可直接用温水冲调后饮用。

2. 作为早餐食材，将其放入到麦片或粥里，调匀之后食用。

3. 将蓝莓粉放入到酸奶中调匀，再加上适量水果制作成沙拉。

4. 可以制成为冰淇淋或冰冻点心，在饭后当甜品食用。

用料：白凉粉、开水、蓝莓、蓝莓汁。

做法：

1. 将水烧开，待沸腾后，倒入白凉粉且不断搅拌均匀。

2. 待放凉后，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时，凝固后划成块状。

3. 切好的冰粉取出装入小碗，淋上备好的蓝莓汁，即可食用，也可以加上喜欢的水果一起食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材来制作。