10个月辅食馒头做法

无添加馒头

用料：面粉500克、酵母5克、温水30度左右250毫升。

做法

酵母倒入温水静置10分钟。

酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅动成絮状。

洗净双手，将面团揉成三光状态。

面团盆上盖纱布，置于30至40℃中发酵至两倍大。

用筷子撮一个洞，洞口不回缩，代表发酵好。

再次揉面团排气，切成长方形，放到蒸笼上二次发酵20分钟。

大火上气，中火蒸15分钟，关火焖5分钟。

红枣奶香馒头

用料：红枣60克（去核）、配方奶110克、低筋面粉200克、酵母粉2克。

做法