苹果红酒猪肉

苹果红酒猪肉是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

1. 基本做法

用料：

红酒 250克

里脊 300克

苹果 1个

盐 1/2茶匙

糖 2茶匙

黑胡椒粉 1/2茶匙

做法：

1. 猪排从1/3处下刀，横向切开不切断，将猪排展开并调转方向，切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断。

2. 切好的猪排正反面盖上保鲜膜，用肉锤捶打，撒上盐和胡椒粉，涂抹均匀，切块备用。

3. 锅中热油，放入猪排煎至金黄，盛出备用。

4. 苹果去皮、切块。

5. 锅中热油，倒入苹果块、糖，翻炒均匀，倒入猪排、红酒煮沸，煮沸后盖上锅盖炖5分钟，大火收汁即可。

2. 加入番茄酱的做法

用料：

带皮五花肉 500克

苹果 150克

番茄酱 适量

干红葡萄酒 适量

盐、胡椒粉 适量

做法：