鸡脑壳面做法

1. 家常鸡脑壳面

原料：

面粉 400克

盐 一勺

鸡蛋 两个

小葱 适量

香油 一小勺

鸡精 一勺

制作步骤：

1. 在一个大碗里加入400克面粉。

2. 在面粉中加入一小勺盐、两个鸡蛋、适量的小葱，然后加入适量的清水，慢慢搅匀，面粉需要稀一点。

3. 用一个小小的勺子，舀一点点面加入烧开的水中，直到把所有的面全部舀进水中。

4. 可随意加入自己喜欢的蔬菜，然后再加入一勺盐、一勺鸡精、一小勺香油调味。

5. 一碗清淡解腻，宜消化的“鸡脑壳”就做好了。

2. 苋菜鸡脑壳面

原料：

苋菜 500克

面粉 200克

菜籽油 适量

盐 少许

制作步骤：

1. 面粉装入干净盆中，加入适量的清水和少许盐搅拌成均匀的面糊，拌面糊的过程中分次慢慢添加清水，拌好的面糊用筷子夹起能快速滴落的状态最佳。