新鲜乌橄榄怎么做好吃

新鲜乌橄榄可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法:

传统腌制工艺

采摘的新鲜乌橄榄需清洗干净,然后放入70度的热水中浸烫,使其肉质变得柔软,这个过程大约需要十五分钟。

浸烫后,将乌橄榄沥干,凉透后用浓盐水腌制三天,即可入味享用。

简易腌制方法

把买来的乌橄榄清洗干净,用筛子晾干。

用小锅煮水,水开后倒入乌橄榄,盖上盖子,大火煮十分钟,然后倒掉水,用瓶子装着,放着待用。

倒一碗酱油,三碗水,一匙盐,煮开,放凉后倒进装满乌橄榄的瓶子,没水即可,第二天早餐就能食用。

卤制工艺

将刚摘回家的乌榄清洗干净。

将乌橄榄倒入约70度的热水浸烫使其肉质变柔变软,约十五分钟后,乌橄榄变软捞起去水。

把乌榄捞起沥干水分,晾凉,再用浓粗盐水腌制起来,约3天入味后就可享用。

潮汕风味做法

先把乌橄榄洗干净,放进开水里泡,泡到开水凉了就倒出来,晾干,再用个脸盆装起来,下盐,翻炒几次,放在一边,让它吸收入盐,静放三个小时。