上海青炖粉条做法

上海青炖粉条的做法如下：

方法一：

1. 粉条放入开水泡发一个小时。

2. 上海青洗净。

3. 热锅放油，将切段的上海青和粉条一起炒，加一点水，炖2-3分钟。

4. 撒葱花，出锅。

方法二：

1. 上海青一把，摘洗干净沥干水分。

2. 红薯粉条温水泡发，备用。

3. 猪肉200克，洗净切片。切辣椒段儿，葱花，姜片。

4. 起锅烧油，油热放花椒爆香，再放辣椒姜片炒香。

5. 放肉片翻炒至六成熟，撒入葱花。

6. 加凉水没过，放上海青和泡发的红薯粉条，大火烧开。

7. 开锅之后倒酱油、一点醋，加适量盐翻炒均匀即可。

方法三：

1. 炒锅烧热，不放油，直接把洗干净的绿豆芽倒入锅里煸一下，使其变软，倒入容器中备用。

2. 鸡蛋打入小碗中，少兑点儿盐搅匀，炒锅烧热，加入适量食用油，待油热之后，倒入鸡蛋液，把鸡蛋液炒熟后倒入打鸡蛋的小碗中备用。