冬蓉翅月饼做法
冬蓉翅月饼的做法如下：
材料准备
冬瓜 ：10斤（或根据需求适量）麦芽糖：
130克
红片糖：
56克
玉米油：
40克
中筋面粉：
200克
转换糖浆：
135克
枧水：
4克
花生油：
50克
咸蛋黄
（可选）
肉松（可选）
制作步骤
1. 制作冬翅蓉馅
冬瓜处理
选择白霜老身的冬瓜10斤，削皮后切小块。
戴上手套用刨丝器将冬瓜丝刨出，放入煮开的水里煮1-2分钟，然后倒入冷水中冷却。
充分抓干冬瓜丝的多余水分，不粘锅中火翻炒约50分钟，炒至水分差不多干，加入红片糖和麦芽糖继续翻炒至成团。