糖皮皮虾做法

糖皮皮虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 馄饨皮包裹法

主要食材：大虾、姜丝、葱段、馄饨皮。

准备工作：

处理虾：去头去尾、去壳去虾线，加入姜丝、葱段、1勺料酒、少许盐、鸡精、胡椒粉，抓拌均匀后腌制20分钟。

用馄饨皮把腌制好的虾仁包起来，两端拧好做成糖果造型。

油炸环节：

起锅倒油加热，油温约6成热时放入糖果虾，炸至表面金黄色且酥脆，捞出沥油。

控干油后，撒上喜欢的调味料如孜然粉、椒盐粉、辣椒粉、番茄酱等即可食用。

2. 混沌皮包裹炸制法

主要食材：大虾、姜丝、葱段、淀粉、馄饨皮。

准备工作：

处理虾：去头去尾、去壳去虾线，加入少许盐、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。

取一张混沌皮长条，将腌制好的虾放在一端，卷起混沌皮，两端向内折叠封口，形成糖果状。重复此步骤直到所有虾都包裹完成。

炸制环节：