饼卷菜的做法大全图解

饼卷菜的做法有很多种，每种做法都有其独特的风味和食材搭配。以下是一些常见的饼卷菜做法大全图解：

用料：鸡蛋、面粉、水、盐、韭菜、豆芽、肉丝、葱、生抽、老抽、煎饼。

做法：

1. 准备食材，葱洗净切段，韭菜洗净摘好切段，鸡蛋打散，肉丝用淀粉抓匀，粉条泡发。

2. 先炒鸡蛋至7分熟，盛出备用。

3. 锅热后放油，葱花爆香，炒肉丝至变色，加生抽和老抽翻炒均匀，加豆芽炒软，放粉条吸收豆芽出的水分，粉条软后加韭菜炒软，加盐再加鸡蛋翻炒均匀。

4. 煎饼用水蒸汽烘至变软，卷入菜即可食用。

用料：面粉、水、鸡蛋、土豆、青椒、洋葱、肉丝、盐、鸡精、五香粉、干辣椒面、醋、生抽。

做法：

1. 面粉中打入一个鸡蛋，加水调成较稀的糊状，电饼铛加热后舀入一大勺，用刷子刷开摊平。

2. 炒青椒土豆丝：蒜末爆香，加入青椒丝翻炒，再加入土豆丝，撒点醋、生抽、盐、鸡精炒熟出锅装盘。

3. 炒洋葱肉丝：姜蒜爆香，腌制过的肉丝入锅，加入洋葱爆炒，加少许鲜酱油、盐、糖、鸡精。

4. 煎饼烙至两面发黄，涂上炒好的菜，卷起来即可食用。

用料：面粉、水、土豆、青椒、洋葱、黄瓜、红尖椒、五香粉、干辣椒面、盐、鸡精、醋、生抽、油。