天门豆米做法

天门豆米是一道传统的湖北天门地区美食，其做法多样，以下提供几种常见的做法：

方法一：清炒豆米

食材

豆米（如毛豆米、青豆米等）200克

蒜适量

油适量

盐适量

料酒少量

步骤

毛豆米洗净备用。

蒜切末备用。

锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香。

倒入毛豆米，煸炒至豆米表面微黄。

加入少量料酒，继续翻炒均匀。

最后加盐调味，翻炒均匀后出锅。

方法二：豆米炒腊肉

食材

豆米（如青豆米）100克

腊肉100克

葱适量

姜适量

蒜适量

油适量

盐适量

酱油适量

步骤