鸡肉蒲做法

鸡肉蒲菜做法

食材：鸡胸肉、木耳、番茄、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。

步骤：

1. 准备好鸡胸肉、木耳和番茄，木耳泡发洗净，鸡胸肉切片用生抽、黄豆酱油和蚝油腌制2小时。

2. 番茄切块，鸡蛋打散备用。

3. 锅里放油烧热，下鸡蛋翻炒后盛起。

4. 再放油，先炒木耳，再炒番茄，加适量盐翻炒至番茄出汁。

5. 加入炒好的鸡蛋，加水抹过食材，大火煮开后煮一会，煮出番茄汁。

6. 鸡胸肉腌制好后，加淀粉和适量水拌均匀。

7. 番茄木耳鸡蛋煮好后，分散下入鸡胸肉，让淀粉凝固在鸡肉上再轻轻翻动。

8. 等鸡肉变白后关火，尝味后盛起。这样鸡脯肉臊子就做好了。

鸡肉蒲瓜做法

食材：鸡胸肉、蒲瓜、青椒、蒜、油、盐。

步骤：

1. 鸡胸肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。