皮蛋吃多少才好吃

皮蛋的食用量应根据个人的身体状况和需求来决定。一般来说，每天食用 1-2个皮蛋是比较适宜的。

成年人：

建议每天最多吃两个皮蛋，避免过量食用可能导致铅在体内蓄积，影响健康。

儿童：

由于身体发育尚未完全，对铅等有害物质的代谢能力较弱，因此更应严格控制皮蛋的食用量。儿童最好不要经常食用皮蛋，偶尔吃的话，一次最多吃半个。

孕妇、老年人和有特殊健康需求的人群：

应根据个人情况适量食用，最好咨询医生或营养师的建议。

此外，皮蛋虽然营养丰富，但含有较高的钠和铅，过量食用可能加重胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等不适症状。因此，在食用皮蛋时应以适量为原则，避免过量摄入。

综上所述，每天食用1-2个皮蛋是比较安全和适宜的，但具体食用量还需根据个人体质和健康状况来调整。