地锅小饼做法

地锅饼子的做法如下：

准备材料

清水

容器

筷子

面粉

和面

打开煤气灶，将容器放在煤气灶上预热约十秒钟。

倒入面粉在容器中，加入适量清水，用筷子慢慢搅拌均匀，搅拌约五分钟，直到面粉变成面团。

揉成面团后，可以开始制作饼子。

制作饼子

将面团分成若干小剂子，用手掌压扁后扯成椭圆形的饼子。

将扯好的面饼贴在锅边上，一半在汤里，一半在锅边，开小火盖上盖子继续炖15分钟左右，直到饼子熟透。

搭配炖菜

可以选择搭配炖鸡、炖排骨等菜肴，将饼子贴在锅边，让饼子吸收汤汁的香味。

炖菜炖至熟烂，加入适量的食盐调味，最后撒上香菜即可。

小贴士：

和面时，可以加入一些玉米面，这样饼子的口感会更筋道。

面团要用水浸泡一会儿，这样延展性会更好，更容易贴在锅边。

炖菜时，确保汤汁充足，这样饼子才能充分吸收汤汁的香味。

通过以上步骤，你就可以制作出香喷喷的地锅饼子了。