好吃的鸡排

制作美味的鸡排，你可以尝试以下几种不同的方法：

1. 油炸鸡排

材料：鸡胸肉、姜片、料酒、耗油、胡椒粉、奥尔良腌料、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、食用油、孜然粉、番茄酱。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，拍打松弛，切半但不切断。

2. 腌制鸡胸肉，加入料酒、耗油、胡椒粉、奥尔良腌料和姜片。

3. 裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

4. 油炸至两面金黄，撒上孜然粉，淋番茄酱。

2. 烤制鸡排

材料：鸡胸肉、面包糠、淀粉、鸡蛋、食用油、生抽、蚝油、料酒、生姜、番茄沙司。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，拍打，腌制。

2. 裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

3. 预热烤箱，烤至外皮香酥，内里鲜嫩。

3. 煎制鸡排

材料：鸡腿、葱姜蒜、酱油、胡椒、老抽等。

步骤：

1. 鸡腿去骨，拍松肉质，腌制。

2. 煎至两面金黄，收汁，搭配照烧汁增加风味。

4. 蜜汁鸡排

材料：鸡胸肉、料酒、白糖、盐、香油、生抽、淀粉、面包糠、鸡蛋。

步骤：

1. 鸡胸肉腌制，裹上面粉、蛋液、面包糠。

2. 炸至金黄，控油，挤番茄酱增加风味。

5. 台湾轰炸大鸡排

材料：鸡胸肉、面包糠、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜、食用油等。

步骤：

1. 鸡胸肉拍打，腌制，裹上面粉、蛋液、面包糠。

2. 炸至金黄酥脆。

小贴士

拍打鸡胸肉可以让肉质松弛，容易入味。

腌制时间越长，鸡肉越入味。

控制好火候，避免大火煎炸。

可以根据个人口味添加不同的调料，如辣椒粉、孜然粉、番茄酱等。

选择一种方法，根据上述步骤尝试制作，你就能享受到美味的鸡排