鸭心炒什么好吃

鸭心可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的炒法：

葱爆鸭心

食材：鸭心、香葱、姜、盐、胡椒粉、料酒。

做法：

鸭心洗净，除去血管和杂质，切小块。

起锅烧水，水沸后将鸭心块加入开水中焯烫，捞出沥干备用。

香葱切段，姜切片备用。

热锅凉油，加入姜片煸香，然后加入鸭心、香葱继续翻炒。

最后加入盐、胡椒粉、料酒调味，快速翻炒均匀即可。

家常卤鸭心

食材：鸭心、生抽、老抽、糖、葱、姜、料酒、小茴香、八角、桂皮、水。

做法：

鸭心洗净，去除血管和杂质。

热锅冷油，加入生姜、八角、桂皮、小茴香、葱段爆香。