面点更难还是西点

面点和西点的难度 取决于个人的学习能力和兴趣。以下是一些关于两者难度的观点：

中式面点主要的烹饪手法是蒸和水煮，相对来说比较容易上手，但要想制作精良却需要多年的精心学习和实践摸索。

面点种类繁多，包括包子、馒头、花卷等，学习起来可能有一定的难度，但只要勤动手且有师傅教，可以学好。

西点的主要烹饪手法是用烤箱或烤炉烘培，对和面时加入的辅料有严格要求，烘培时间也精确到秒，刚开始学时难度较大。

然而，一旦掌握了制作程序，西式面点就相对简单了。

建议

如果你对烘焙和精细的工艺感兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和实践，那么西点可能更适合你。

如果你对传统的中式面点制作有浓厚的兴趣，并且喜欢蒸煮等烹饪手法，那么中式面点可能更适合你。

无论选择哪个方向，都需要有耐心和毅力去学习和实践，才能成为真正的面点或西点小能手。