写字楼餐饮如何管理好

写字楼餐饮管理好需要从多个方面入手，包括环境卫生、食品卫生、服务态度、服务流程、食品安全、设施管理、消防安全、垃圾清理等。以下是一些具体的建议：

定期清洁餐厅的桌椅、地板，保持整洁清新，减少异味。

确保餐厅照明明亮柔和，避免光线不佳影响视觉活动。

控制餐厅温度适宜，避免过冷过热影响顾客食欲和身体感觉。

食品储存分类，及时清理过期及腐烂食品，确保冷藏方式和温度符合卫生标准。

食品加工严格遵守卫生标准，定期清洁消毒厨房，厨师加工食品时要洗手、穿手套和口罩。

及时补货，避免食品缺货，仔细检查所进食品，杜绝过期、破损、霉变食品。

服务员应熟悉菜品类别、价格、口感，服务周到。

优化点餐、支付、就餐流程，减少排队时间，提高效率。

合理调整餐饮价格，提高性价比，增加员工满意度。