好吃的汁
万能蘸料汁 做法:
辣椒面、葱、鲜辣椒、蒜沫各1勺 + 2勺醋 + 1勺生抽 + 适量盐 + 1勺蚝油 + 半勺芝麻油 + 适量清水。
适用:水煮菜、水煮海鲜、卤肉、凉拌菜。
韩式凉拌汁 做法:
芝麻、洋葱、蒜沫各1勺 + 1勺醋 + 1勺生抽 + 2勺雪碧 + 2勺辣酱 + 适量清水。
适用:韩式拌面、拌菜、部队锅。
经典油醋汁 做法:
芝麻、胡椒粉各1勺 + 2勺醋 + 2勺生抽 + 1勺蜂蜜 + 适量清水。
适用:拌沙拉、荞麦面、鸡胸肉。
泰式酸辣汁 做法:
洋葱、香菜、蒜沫、小米辣各1勺 + 1勺芝麻 + 适量盐 + 1勺生抽 + 1勺蚝油 + 4片柠檬 + 半个柠檬汁 + 适量清水。
适用:凉拌菜、凉拌面、海鲜、鸡肉。
秘制麻酱汁
做法:
蒜沫、孜然、芝麻、辣椒面各1勺浇热油 + 适量盐 + 1勺醋 + 1勺生抽 + 半勺蚝油 + 2勺芝麻酱 + 适量清水。