蛋糕芝士做法烤箱

1. 经典芝士蛋糕（6寸模具）

食材：

奶油奶酪 130克

牛奶 55克

黄油 35克

鸡蛋 3个

低筋面粉 20克

玉米淀粉 15克

细砂糖 30克

柠檬汁几滴

做法：

1. 将奶油奶酪和黄油放入容器中，隔热水搅拌至顺滑，倒入牛奶继续搅拌均匀，离开热水搅拌降温。

2. 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将蛋黄依次放入芝士糊中快速搅拌。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀备用。

4. 预热烤箱至150度，在烤盘中倒入开水，放烤架，将模具放在烤盘上，烤50分钟左右，再焖20分钟。

2. 消化饼干底芝士蛋糕

食材：

消化饼干 100克

黄油 50克

奶油奶酪 250克

细砂糖 80克

鸡蛋 2个