草房藕做法

草房藕的做法如下：

五花肉切片。

锅预热，放入适量花生，油温热后放入五花肉煸出油，小火。

淋入生抽、老抽，放入1勺白糖翻炒，让五花肉入味。

倒入莲藕炒上色。

入砂锅中，加入适量水，盖上盖子大火煲转小火焖1小时。

1小时后倒入锅中，大火收汁即可。

碗里准备200克糯米粉，用50毫升的热水烫一下，再放入打好的莲藕（大约100克），揉成面团，如果太湿就再补点糯米粉。

揪一块糯米团，用手心搓成一个小丸子，撒点干糯米粉，装在保鲜袋里，冰箱冷冻保存，吃半个月也不会坏。

锅里水烧开，加入一大勺米酒和适量红糖，再次烧开后下入莲藕丸子，煮两三分钟，撒点枸杞即可出锅。

将鸡蛋打入碗中打匀成蛋液，倒入适量水搅拌均匀，再倒入面粉，搅拌成面糊。

取适量葱花挤入藕片中心，铺平，将葱馅藕放入面糊中，裹上一层面糊均匀。