平底锅芝士焗虾的做法

平底锅芝士焗虾的做法有多种，以下是其中几种常见的做法：

1. 波士顿龙虾芝士焗

用料：

波士顿龙虾 1只（约700克）

黄油 100克

盐 1克

清酒料酒 2茶匙

沙拉酱 4茶匙

千岛酱 2茶匙

芝士 2片

罗勒 若干

柠檬叶 1片

做法：

1. 准备好所有材料，用手指粘盐均匀搓满虾身。

2. 小火化黄油，放入罗勒和柠檬叶等香草。

3. 微火放入龙虾，加入清酒，盖盖慢火焗熟。

4. 翻面，再焗虾背部，钳部较厚需煮熟，盖盖再焗一阵。

5. 若油稍干，加一块黄油或橄榄油。

6. 准备好沙拉酱和千岛酱，中火盖盖10秒。

7. 最后加入芝士片，撕开小块，快速烫熟芝士至焦黄。

8. 上碟摆好后，将平底锅的油浇到虾身即可。