温州煎饼做法

温州煎饼的做法如下：

用料

薄饼皮

香菇

五花肉

蛋

绿豆芽

步骤

步骤1：五花肉切丝，用料酒和盐腌制。

步骤2：用两个鸡蛋在平底锅煎蛋皮，小火煎至切丝。

步骤3：香菇泡发后切丝，绿豆芽洗干净。

步骤4：先放香菇与肉丝，蒜末炒香，再加入豆芽，快起锅时加入蛋丝。用盐和味精调味，最后用水淀粉增加粘稠度。

步骤5：包薄饼，成品。

烹饪技巧

在包薄饼时，可以尝试将薄饼皮稍微烤一下，这样可以使薄饼皮更加酥脆。

在炒制馅料时，注意火候控制，避免炒焦影响口感。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的温州煎饼!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。