热干面辣萝卜丁做法

热干面辣萝卜丁的做法如下：

材料准备

碱面

萝卜丁

熟花生

葱花

芝麻酱

其他调味料（如辣椒油、酱油、盐等）

制作步骤

煮面：将水烧开，放入面条，煮至八成熟时捞出沥干水分。

调酱：将芝麻酱用香油调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。

准备配料：将萝卜干切成丁，葱切末，花生拍碎备用。

拌面：将煮好的面条平摊在平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止粘连。然后，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上花生和香葱碎，拌匀即可食用。

小贴士

煮面时可以在水中加入少许盐，以增加面条的筋道口感。