糯米烧麦馅如何拌好吃

制作美味的糯米烧麦馅，您可以按照以下步骤进行：

材料准备

糯米：1斤半

肉末（半肥瘦）：半斤

香菇：20朵

木耳：10朵

胡萝卜：1小根

小葱：20根

调料：老抽2瓦勺、生抽2瓦勺、蚝油1瓦勺、盐、糖、料酒适量

制作步骤

准备食材

香菇提前泡发，并用微波炉加热一分钟后浸泡十分钟，榨干水分后切丁。

木耳泡发后切丁。

胡萝卜洗净切丁。

小葱洗净，葱白和葱叶分开放置。

煮糯米饭

将洗净的糯米放入电饭煲，加入泡香菇的水煮糯米饭，水量大约比米高出一个拇指指节。

炒制馅料

烧热炒锅，下肉末翻炒至出油。

爆香葱白，与肉末翻炒均匀。

加入香菇和木耳丁，继续翻炒均匀。

爆香胡萝卜，与之前的肉末混合物翻炒均匀。

加入生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐调味，注意盐最后放，因为要拌入糯米饭。

调味与搅拌

尝一下味道是否合适，如果不够请再进行调味。

等糯米饭微凉一会儿，最后拌入葱叶。

小贴士

糯米饭和馅料的比例可以根据个人口味进行调整。

调料的用量可以根据实际情况适量增减。

拌制时确保所有食材充分搅拌均匀，这样烧麦的口感会更好。

按照以上步骤，您就能制作出美味的糯米烧麦馅了