沙县小吃

沙县小吃种类繁多，各具特色，以下是一些建议尝试的沙县小吃：

沙县拌面：

以面条为主料，搭配特制的花生酱和各种佐料，口感香辣爽滑，是沙县小吃的经典之一。

沙县扁肉：

皮薄馅多，口感细腻，汤头鲜美，是沙县小吃的代表之一，有带汤和拌扁肉两种做法。

芋饺：

由芋头、糯米粉和猪肉馅制成，皮薄馅饱，口感软糯香甜，非常受欢迎。

烧麦：

皮薄馅多，晶莹剔透，内馅由粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁等调制而成，清香可口。

沙县板鸭：

源于南平建瓯板鸭，经沙县本地改良，独具风味。

鱼丸：

以优质鱼肉为主料，口感弹滑，味道鲜美。

豆腐丸：

滋味鲜美，口感棉柔，带有豆腐本身的鲜酸味道，是沙县人的最爱。

蒸饺：

外皮柔软，馅料丰富，通常由猪肉、香菇、豆腐等组成，口感鲜美。

炖罐：

以猪蹄、排骨、鸡块等为主要食材，配以中药材，经过长时间炖煮而成，汤头浓郁醇厚。

锅贴：

外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，是沙县小吃的煎炸类美食。