怎么弄西点的辫子

制作西点的辫子，可以参照以下步骤：

准备材料

高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、黄油、水等。

和面

将除黄油外的其他材料混合，揉成面团。

加入黄油，继续揉至光滑有弹性，能撑出薄膜。

第一次发酵

将面团盖上保鲜膜，静置发酵至原来的两倍大。

分剂和搓条

将发酵好的面团取出，分成等量的若干小剂子。

将每个小剂子慢慢搓成长条状，3条一组。

编辫子

将三条面团一头粘在一起，交叉折叠，编织成辫子状。

编织过程中注意力度一致，保持粗细均匀。

二次发酵