西点授课教学手段是什么
西点授课教学手段主要包括以下几个方面：
小班制情景式教学
90%实操+10%理论，确保学生有充足的动手操作机会，同时也能获得必要的理论知识。
多媒体教学手段
结合文本、图像、声音等多种媒体形式，为学生提供视听教育，改善传统教学模式，提升教学效率。
互动式实训
通过任务驱动、项目教学等方式，鼓励学生积极参与，提升实际操作能力和解决问题的能力。
情景模拟与实战演练
学生在模拟的工作环境中进行实操练习，模拟真实的西点制作流程，提升实战经验。
流动指导与集中点评
老师在学生实操过程中提供即时指导，及时纠正错误，并在完成后进行集中点评，帮助学生了解自己的优点和不足。