蛋面条做法
经典鸡蛋面条
材料：面条、鸡蛋、胡萝卜丝、土豆丝、葱花、盐、鸡精、十五香、面粉、油、白芝麻。
步骤：
1. 面条煮熟，过凉水。
2. 鸡蛋打散，倒入面条中，拌匀。
3. 加入胡萝卜丝、土豆丝、葱花，加盐、鸡精、十五香，拌匀。
4. 加入面粉，继续搅拌。
5. 平底锅刷油，放入面条，煎至两面金黄酥脆，出锅。
牛奶鸡蛋面条
材料：鸡蛋、白糖、食用油、纯牛奶、面粉、干面粉。
步骤：
1. 鸡蛋加糖、油、牛奶，搅拌均匀。
2. 逐渐加入面粉，揉成面团。
3. 擀成面片，切成细条。
4. 炸至金黄酥脆。